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新华财经北京8月26日电 （李欣仪）截至2025年8月24日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报1020.07点，较上期（8月17日，下同）上涨0.46%，其中满天星、锥形椒批发价格指数较上期出现上行；其中艳椒、遵义朝天椒一号、樱桃形椒批发价格指数较上期出现下行。三樱椒（干椒）批发价格指数报771.58点，较上期下跌1.59%。新一代（干椒）批发价格指数报829.76点，较上期下跌2.87%。印度进口椒批发价格指数报833.47点，较上期基本持平。
图 1中国遵义朝天椒（干椒）批发价格综合指数运行图
数据来源：新华财经数据库
图 2三樱椒、新一代及印度进口椒批发价格指数运行图
数据来源：新华财经数据库
本期全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，有3个辣椒代表品（锥形椒、樱桃形椒、印度进口椒S17）周度（8月18日至24日）交易平均价格较上期周度（8月11日至17日）交易平均价格有所上涨；有5个辣椒代表品（艳椒、满天星、遵义朝天椒一号、三樱椒、新一代、）交易平均价格较上期（同上）均有所下跌。其中锥形椒环比指数为1057.09点，是本期均价涨幅最大品种；其中遵义朝天椒一号环比指数为946.48点，是本期均价跌幅最大品种。
表1各品种干椒周度均价运行表
本期南北方地区各品种干椒价格分化运行。供给端储存商普遍着急出货，待售货源充足。需求端买家保持谨慎采购，需求力度一般，购销进展不快。总体看，现阶段国内干椒市场货源供应维持近日常态，供强需弱的格局不改。储存商心态不一，部分坚持要价，部分有让步表现，买家需求偏弱，采购商对新椒预期不高，采购陈货多压价挑拣，拿货力度有限。印度椒方面，受印度国内辣椒价格抬头影响，持货商挺价卖货心理增强，要价较为强硬，采购商拿货需求一般，挑拣合适对口货源跟进，成交以高性价比货源为主，购销人气有所好转，上周印度椒价格小幅上涨。
中国辣椒城简介：中国辣椒城综合物流园项目由贵州交投农业产业发展有限公司开发建设和管理运营，是遵义市新蒲经济开发区招商引资的重点投资项目，项目位于贵州遵义市新蒲新区虾子社区毛坝组，杭瑞高速虾子站出口以西100米处，总占地约605亩，其中市场及物流园区规划面积约458亩，建筑面积约24万方，其中辣椒交易区4.3万平方米，加工区3.1万平方米，普通仓库2.1万平方米，冷库4.3万平方米，配套设施9.8万平方米。项目建成能满足25万吨辣椒交易量，15万吨农产品交易量；普通仓库、冷链仓库能达到56万吨的周转量；交易金额达到100亿元。
中国干辣椒系列价格指数周报20250824.pdf
